Raparperien aikaa

Raparperit ovat nyt parhaimmillaan, nam! Meidän perheen aikuisten alkukesän herkku on raparperikaurapaistos, resepti löydetty muistaakseni Hellapoliisilta. Ei ehkä maailman kaunein leivonnainen, mutta maku on naminami.

Raparperit poimittu omalta pihalta. Kiitos aikaisemmille asukkaille, jotka nuo herkut ovat istuttaneet.

Tässä resepti tähän herkkuun.

Raparperikaurapaistos

n. 5 dl raparperia
n. 1 dl sokeria

Laita raparperit ja sokeri kattilaan ja keitä muutama minuutti, kunnes raparperi pehmenee.

Tee paistostaikina käsin kulhossa ryynimäiseksi nyppimällä:

100g margariinia
1dl sokeria
3dl kaurahiutaleita
1tl vaniljasokeria

Kaada raparperipalat uunivuokaan, laita päälle margariini-kauraseos. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15-20 minsaa.

Jäähdytä hiukan ja tarjoa vaniljajätskin kanssa. Taivaallisen hyvää, mahdottoman helppo ja nopea tehdä.